ดินหมายถึง“อาหาร” ของคนยากจนมาแม้กระนั้นอดีตกาลสมัยโบราณ

มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิต และก็จำต้อง “ทานข้าว”

ซึ่งของกินของผู้คนเวลานี้ไม่เหมือนกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆเนื่องจากว่าถูกขัดเกลามาด้วย “วัฒนธรรม” ในแต่ละท้องที่ โดยเหตุนี้ มนุษย์ในแต่ละสังคมก็เลยมีมุมมองต่อของอร่อยและไม่อร่อยที่แตกต่าง ในด้านนี้มนุษย์ก็เลยเป็นสิ่งมีชีวิตที่ “เลือกรับประทาน” มากกว่าสิ่งมีชีวิตใดในโลก อย่างไรก็แล้วแต่ ไม่ใช่มนุษย์ทุกคนจะ “เลือกรับประทาน” ได้ทั้งปวง ผู้ที่มีฐานะดีบางครั้งก็อาจจะ “เลือกรับประทาน” ได้มากหน่อย ได้แก่ นั่งไถแอปสั่งอาหารผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ “ไม่รู้เรื่องจะรับประทานอะไร” ส่วนผู้ที่ฐานะไม่ดี ลู่ทางก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีเพียงแค่รับประทานข้าวคลุกกับน้ำพริกน้ำปลา แม้กระนั้นทราบหรือเปล่าว่า มนุษย์ผู้อดอยากในสังคมโบราณ มีอาหารที่ห่วยกว่านั้นเยอะแยะ โน่นเป็น “รับประทานดิน” การกินดิน หรือที่คำศัพท์เคล็ดวิธีเรียกว่า Geophagy มีประวัติที่มาที่ไปดั้งเดิมนานเบื้องแรก บันทึกรวมทั้งหลักฐานทางโบราณคดีระบุชัดเจนว่า สัตว์เชื้อสายลิงไปจนกระทั่งบรรพบุรุษของผู้คนนั้นมีการ “รับประทานดิน” กัน เพราะฉะนั้นการกินดินไม่ใช่เรื่องแปลก เนื่องจากเป็นการกระทำที่สืบต่อมาแม้กระนั้นอดีตกาล
ในยุคโรมันโบราณก็มีการบันทึกหัวข้อการ “รับประทานดิน” เมื่อชาวยุโรปเดินทางไปรอบโลกแล้วก็ “ช็อก” กับวิถีชีวิตแบบแปลกๆของชาวพื้นเมือง หนึ่งในนั้นเป็นการกิน “ดิน” ความประพฤติดังที่กล่าวถึงแล้วมีให้มองเห็นตั้งแต่ในชนพื้นเมืองอเมริกาใต้ถึงแอฟริกา ได้แก่ พวกข้ารับใช้คนอัฟริกา ที่ถูกส่งไปอเมริกา เวลาไม่มีอะไรรับประทานจริงๆก็ “รับประทานดิน” กัน เพราะว่าพวกเขานับว่าดินเป็นสิ่งที่กินได้ (ถ้าเกิดไม่มีอะไรรับประทานจริงๆ)
อ่านมาถึงที่ตรงนี้ บางบุคคลบางทีอาจตั้งคำถาม “รับประทานดิน” เข้าไป ไม่ตายหรอ? ขั้นตอนแรกจำต้องชี้แจงว่า การ “รับประทานดิน” นั้นมิได้เป็นรับประทานดินอะไรก็ได้ แต่ว่าเป็นดินบางจำพวกที่คนภายในแคว้นจะทราบว่าดินนั้นพอกินได้ ถ้าเกิดมองดูด้วยแว่นสายตาวิทยาศาสตร์ การกินดินก็คือการกินแร่ที่จำเป็นต้องต่อสุขภาพโดยตรง โดยไม่ผ่านพืชที่ปลูกเอาไว้ภายในดินนั้น และก็นี่ก็บางทีอาจเป็นเหตุผลให้คนภายในสมัยก่อน “รับประทานดิน” รวมทั้งบางทีอาจเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดที่ภูมิปัญญาชาวบ้านในหลายเขตแดนเสนอแนะให้สตรีที่ตั้งท้อง “รับประทานดิน” เพราะว่าพวกคุณอยากธาตุต่างๆมากยิ่งกว่าคนธรรมดา อย่างไรก็แล้วแต่ อีกด้านหนึ่ง ดินก็มิได้มีเพียงแค่ “ของมีคุณประโยชน์” เพียงแค่นั้น แต่ว่ายังมีจุลอินทรีย์อันตราย จนกระทั่งปรสิตสารพัดสารพัน ซึ่งผู้ที่รับประทานดินก็ชอบกินดิบๆมิได้ปรุงสุก เพราะฉะนั้นจึงมีความเสี่ยงต่อการได้รับเชื้อโรคและก็ปรสิต และก็การกินมากมายไป บางทีอาจทำให้เกิดผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารได้
ด้วยเหตุดังกล่าวนักวิทยาศาสตร์ก็เลยไม่เสนอแนะให้ “รับประทานดิน” อย่างสิ้นเชิง
จนถึงปี 2008 การกินดินเปลี่ยนเป็นหลักสำคัญใหญ่ เมื่อสื่อแถลงการณ์ว่า ผู้ที่จนมากๆในเฮตำหนิ รับประทาน “คุกกี้ดิน” ที่ทำมาจากดินผสมกับน้ำมันพืชแล้วก็เกลือ แล้วเอามาตากแห้ง แล้วก็ขายกันชิ้นละไม่ถึง 2 บาท

Author: Daisy Nguyen